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地鶏出生証明

 

炭へのこだわり

備長炭は「木炭の王者」と言われ、その中でも 宇納間備長炭は、京都などの高級料亭などからも指定されるなど、ブランド品として好評を博しています。

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炭で薫る味わい

ショップからのお知らせ

  • 2007年2月　ホームページを公開しました。
 

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本物の地鶏を食べたことがありますか？

地鶏とは・・・
 
平成１７年に定められた日本農林規格によると、

１・素雛は、在来種由来血液が５０パーセント以上あるもの。
２・出生証明があること。
３・８０日以上飼育したものであること。
４・２８日齢から平飼い飼育したもの。
５・２８日齢以降は、１０羽以下／�屬濃�育したもの。
と決められており、とても高価でなかなか手に入りにくいものです。

低価格でスパーやネットショップで売られている炭火焼とは味はもとより、鶏自体の油の香りまで格段に違います。

違いは一口で判ります！！是非本物の地鶏をお客様の舌で実感し、味わってみてください！
リンク　宮崎県庁

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